المقادير:
خبزربطة كرفس مفرومة ناعم
جبن مثلثات
بيضتين
جبن تشدر
وبقصم((الكعك المطحون))
رشة فلفل اسود وملح
الطريقة:
اول شي نقطع العيشاية الوحدة اربع قطع وكل قطعة نشطرها
بالنص وحنحصل على هالمثلثات طبعا يفضل عيش طري وطازج
حتى مايتكسر بالبرم
نمسح مثلث جبن على شريحة العيش وبعدين نحط كمية من الحشو
((الكرفس وجبن قشقوان او تشدر))
نقفلها من الجانبين ونبرمها مع الضغط الخفيف وهي تلتصق بالجبنة وماتفك
نغمسها بالبيض المخلوط بالبهار والملح وبعدين بالبقصماط
ونقليها بزيت على نار هادئة
وبالهناء والعافية
