خبز البروسكيتا

خبز البروسكيتا

وصفة سهلة من المقبلات الإيطالية. يمكنك إعدادها من مكونات عديدة مثل

الزيتون والجبن والمشرووم ولكن هذه هي الوصفة التقليدية باستخدام الريحان والطماطم

المقادير:
٥٠٠ جرام طماطم، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
٢ فص ثوم ، مفروم
١ ملعقة زيت زيتون بكر للخلط
١/٢ ملعقة كبيرة خل بلساميك
٦-٨ ورقات ريحان، مقطعة
ملح وفلفل
١ خبز باجييت فرتسي أو أي خبز إيطالي
١/٤ كوب زيت زيتون لدهان الخبز

الطريقة:

١- سخني الفرن.

٢- اخلطي زيت الزيتون وخل البلسميك والثوم والطماطم.
٣- اضيفي الريحان والملح والفلفل.
٤- قطعي الخبز شرائح سمكها ١ سم.
٥- ادهني احدى الجهتين بزيت الزيتون وضعيه على صنية في الفرن على الجهة الأخرى.
٦- اخبزيه في الفرن لمدة ٥-١٠ دقائق حسب اللون الذي تفضليناه.
٧- ضعي الخبزز على طبق التقديم واغرفي الطماطم عليه كما هو في الصورة.

٨-قدميه دافئا.

المصدر: الملتقى الجماهيري للشاعر محمد بن فطيس المري