طباخ الملتقى يقدم لكم وجبات لذيذة جدا ان شاءالله تنال اعجابكم ملطوشة متجدد

السلام عليكم ورحمة الله

كيف الحال اعضاء ملتقانا يارب تكونا جميع بخير


اليوم طباخ الملتقى اختار لكم وصفة لذيذة وسهلة

وان شاءالله تعجبكم

تمر مع الطحينة

عبارة عن تمر نوع سكري يحشى بخلطة مكونة من بسكويت الشاي و الطحينة ثم يزين بالسمسم


بسم الله نبدأ



المقادير

•20 حبة من التمر السكري
•6 حبات من بسكويت الشاي
•4 ملاعق كبيرة من الطحينة
•2 ملعقة كبيرة من السمسم

الطريقة

1.يفرم البسكويت في الخلاط الكهربائي ثم يوضع في سلطانية و يضاف إليه الطحينة و يقلب جيدا
2.يعمل شق طوليا في التمر و يزال النوى
3.يحشى التمر بمقدار ربع ملعقة صغيرة من خليط البسكويت ثم يغلق الفتحة بالضغط عليها ثم تزين بالسمسم ثم تقدم

وعليكم بالعافية

السلام عليكم ورحمة الله

ضبختنا اليوم سهلة ولذيذة والاكلة الملطوشة اليوم هي:


أجنحة الدجاج الحارة بالفواكه

وان شاءالله تعجبكم



المكونات

16 حبة أجنحة دجاج


1 كوب صلصة بيري بيري الحارة أو صلصة حلوة وحارة


4 حبة تفاح مقشر ومقطع مكعبات


4 حبة برتقال مقشور ومقطع مكعبات


2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر


1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

الطريقة

يتم تسخين الفرن مسبقاً على درجة رارة 180 سيليزية.

يتم تتبيل أجنحة الدجاج بالصلصة الحارة الحلوة.

توضع أجنحة الدجاج في صينية الفرن وتشوى لمدة 10 دقائق، ومن ثم يُخرج من الفرن ويدهن بطبقة أخرى من الصلصة ويعاد إلى الفرن.

يتم تحضير الصلصة المزينة للأجنحة، وذلك بخلط الفواكه مع زيت الزيتون والبقدونس.

من بعد 40 دقيقة يتم إخراج الصينية من الفرن وتتبل بصلصة الفواكه وزيت الزيتون.

القيمة الغذائية للشخص الواحد: ٤٩٢ سعرة حرارية، ٣١ غراماً نشويات، ٣٥ غراماً دهون، ٢٨ غراماً بروتين.

وعليكم بالعافية

ووصفتنا الثانية مشروب لذيذ بمناسبة حر صيفنا

ان شاءالله تعجبكم الوصفة هي :

شاي الليمون والبرتقال المثلج





المكونات


6 حبة كيس شاي أحمر


2 ملعقة صغيرة سكر


10 ورقة نعناع


30 مل عصير البرتقال طازج


20 مل عصير الليمون الطازج

الطريقة

يتم تحضير كمية لتر من الماء والسكر ومن ثم يضاف له النعناع وينقع لمدة 10 دقائق.

يتم تصفية الشاي وتبريده في الثلاجة لمدة ساعة.

يسكب الشاي في أبريق ويخلط مع عصير البرتقال والليمون.

يُقدم مع شرائح الليمون والبرتقال والثلج ويزين مع الثلج.

وعليكم بالعافية

ام الوصفة الثالثة الملطوشة هي :

المهلبية

يمي يمي




المكونات


3 كوب الحليب السائل قليل الدسم


1 ملعقة صغيرة ماء الزهر(حسب الرغبة)


1/4 كوب السكر البني


4 ملعقة كبيرة النشاء


1/4 كوب المكسرات

الطريقة

يُضاف الحليب إلى قدر ويغلى على نار هادئة ثم يُضاف إليه النشا المذوب بربع كوب من الحليب البارد ثم ماء الزهر والسكر البني وتستمر في تحريك المزيج حتى تجمد المكونات وسطياً.

بعد ذلك يصب المزيج في أكواب التقديم وبعد أن يبرد ويجمد كلياً في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم يقدم بارداً ويُزين بإضافة المكسرات.

القيمة الغذائية للفرد الواحد: ٢١٧ سعرة حرارية، ٢١ غراماً نشويات،١٠ غرامات دهون، ٧ غرامات بروتين.

وعليكم بالعافية

السلام عليكم ورحمة الله

اليوم جبت لكم وصفات بارد ومنعش ان شاءالله تعجبكم


واختار منها ثلاثة وصفات


الاولى : وصفة شراب ماء الورد المخفوق بالحليب




مدة التحضير : 7 دقائق

أسلوب الطبخ : فرنسي

الكمية: 12 شخص

بسم الله نبدأ

المكوّنات

1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى

3¼ أكواب أو 800 غ من الحليب النصف المقشود

3 ملاعق صغيرة من الماء

½ ملعقة صغيرة من سائل التلوين الأحمر

300 غ من مكعبات الثلج٬ مسحوقة


طريقة التحضير

تُمزج جميع المكوّنات في الخلاّطة الكهربائية باستثناء سائل التلوين الأحمر والثلج المسحوق.

تُخلط لمدّة 5 دقائق حتى تُشكّل مزيجاً ناعماً. يُضاف الثلج وسائل التلوين الأحمر ويُعاد الخلط لدقيقتين.

يُقدّم الشراب في كوب مثلّج كبير.


-------------------


الوصفة الثانية : آيس كريم بالكريما وشوكولاتة كيت كات



مدة التحضير : 20 دقيقة

مدة التثليج : 5 ساعات

أسلوب الطبخ : فرنسي

الكمية: 8 أشخاص

المكوّنات

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

600 مل من كريما الخفق٬ UHT

200 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المذوّبة

4 ألواح من كيت كات تشنكي٬ مقطّعة


طريقة التحضير

تُستعمل الخفّاقة الكهربائية لخلط حليب نستله المكثف المحلى والكريما معاً لمدّة 5 دقائق حتى يسمك المزيج. تُضاف تدريجياً الشوكولاتة المذوّبة بعد تبريدها، ثم قطع شوكولاتة كيت كات.

يُفرّغ المزيج في وعاء سعة 8 أكواب. يُغطّى الوعاء ويوضع في الثلاّجة لعدة ساعات ومن المفضّل تركه لليوم التالي حتى يصبح المزيج جامداً. يتمّ إخراجه من الثلاّجة قبل 5 دقائق من التقديم حتى يطرى قليلاً لتسهيل غَرف الآيس كريم.

-------------------


الوصفة الثالثة : شراب البطيخ الاحمر المخفوق بالحليب



مدة التحضير : 10 دقائق

أسلوب الطبخ: شرقي

الكمية: 6 أشخاص

المكوّنات

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى٬ المبرّد

750 غ من البطيخ٬ مبرّدة، منزوع منها البذور ومقطّعة إلى مكعّبات

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

3 مكعبات من الثلج

طريقة التحضير

توضع كافة المكوّنات في خلاّط كهربائي وتُطحن لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.

يُسكب الشراب في أكواب للتقديم ويُقدّم على الفور.

وعليكم بالعافية

اشكرك ام عمر على اللطشات اللذيذة

تحياتي لك

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علي المحوري اشكرك ام عمر على اللطشات اللذيذة تحياتي لك

العفو علي المحوري حياك وهلا فيك في متصفحي المتواضع


اسعدني مرورك هنا


تحيتي وتقديري

تسلم يمينك ام عمر على هالطرح الذئب والشهي
ودي

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماجد الشيباني تسلم يمينك ام عمر على هالطرح الذئب والشهي ودي

الله يسلمك مشرفنا القدير ماجد الشيباني نورت متصفحي المتواضع

وعودا حميدا ان شاءالله

اسعدني حضوورك

تحيتي وتقديري

بمناسبة قدووم شهر رمضان الكريم

يقدم لكم طباخ الملتقى وجبات لذيذة منقوولة او بالاحرى ملطوشة من بعض المواقع الرائعة

ولطشت اليوم وجبة خفيفة وسهلة للافطار ارجو ان تنال على اعجابكم

أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة السعودية - المنتو





قائمة البقالة الخاصة بك


3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي


1 ملعقة صغيرة من الملح


1 من البيض


1 كوب أو 250 مل من الماء



للحشوة:


750 غ من لحم الغنم المفروم


2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً


1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون


2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء


طريقة التحضير


يُخلط الدقيق في وعاء كبير مع الملح والبيضة. يُضاف الماء تدريجياً وتُمزج المكوّنات بعضها مع بعض حتّى تشكّل عجينة متماسكة. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

تُقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية في الحجم. يُقرّص كلّ جزء إلى كرات. تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة.

يُخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي المذوبان ثم يُترك جانباً.

تُرقّ كلّ كرة وتُحشى بملعقة صغيرة من مزيج اللحم ثم تُطوى لتُقفل. تُكرّر هذه الخطوة مع بقيّة الكرات.

تُدهن قدر خاصة لطهو المنتو على البخار بالسمن. توضع أقراص العجين المحشوّة في سلّة القدر.

يُملأ نصف الجزء الأسفل من القدر بالماء الساخن مع إضافة القليل من الملح. تُغطّى القدر وتُقفل بإحكام. توضع على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 50 دقيقة أو حتّى تنضج الأقراص.

تُصفّ أقراص المنتو في طبق للتقديم وتُقدّم ساخنة.


البيانات الغذائية


لكل 300 غرام

طاقة (سعرات حرارية) : 490.00

بروتين (غ) : 22.00

كاربوهيدرات (غ) : 45.00

دهون (غ) : 24.00


وعليكم بالعافية