الملتقى الجماهيري للشاعر محمد بن فطيس المري - زيت الزيتون يحمي القلب ويحفّز البنكرياس

أخصائيتان سعوديتان تنصحان بتناول ملعقتين كبيرتين يومياً

الرياض - و.ا.س

أكدت الأبحاث العلمية قيمة زيت الزيتون الغذائية لصحة الإنسان خاصة للجنين ، حيث يحتوي على مادة الأوميغا 3 وعلى العديد من الفيتامينات المفيدة ، فضلاً عن أنه يحفز كميات إفرازات البنكرياس ، ويقلل بإذن الله من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ، والسرطان ، ومن نسبة ضغط الدم ، ويخفّض معدل الكولسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم ، دون التأثير على الكولسترول النافع.
وقالت أخصائية التغذية العلاجية في مدينة الملك فهد الطبية الجوهرة النصيب ، إن تناول الحامل لزيت الزيتون يساعد في نمو الجنين أثناء فترة الحمل ، حيث يلبي احتياجاته الغذائية مثل: فيتامين هـ ، مبينة أن نمو الطفل للأمهات اللاتي كن يتناولن زيت الزيتون أفضل من اللاتي لم يقمن بتناول الزيت أثناء فترة حملهن من حيث الطول ، والوزن ، وردود الفعل الحركية.
وأشارت إلى زيت الزيتون يسهم أيضا في علاج بشرة الإنسان لاحتوائه على نسب كبيرة من فيتامينات: أ ، د ، ك ، هـ ، التي تعد المصدر الرئيس لحماية الجذور الحرة التي ينتج عنها أكسدة الخلايا ، ما يساعد في علاج الأمراض الجلدية مثل: حب الشباب ، والصدفية ، والأكزيما الدهنية.
وأشارت الباحثة الجوهرة النصيب ، إلى أن تناول الأشخاص الأصحاء ملعقتين كبيرتين بمقدار 23 غرامًا من زيت الزيتون يومياً ، يقلل بحول الله تعالى من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بسبب الدهون غير المشبعة الأحادية في زيت الزيتون. بدورها أوضحت أخصائية التغذية العلاجية في مدينة الملك فهد الطبية دلال البريكان ، أن زيت الزيتون من الدهون غير المشبعة المنتمية لمجموعة الدهون التي تنقسم إلى قسمين هي : الدهون المشبعة مثل: الزبدة ، والسمن ، والدهون غير المشبعة مثل : زيت الذرة ، وزيت الزيتون ، وهي الأفضل لصحة الإنسان ، مبينة أن احتياج الشخص السليم الخالي من الأمراض للدهون يكون ما بين 20 % إلى 35 % من مجموع السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.