السويسرول بنكهة السينابون ..

السويسرول بنكهة السينابون ..

نكهة مميزة ورائعة جداً ، بشرط أن تلتزمي الطريقة .. وأنا أضمن لكِ بإذن الله إطراء كل من يتذوقها ..





مقادير كيك السويسرول /
4 بيضات ( الصفار مفصول عن البياض ) + رشة من الفانيلا وقطرات من الخل
كوب سكر بودرة مطحون
4-6 ملاعق ماء دافئ ( انتبهي غير ساخن )
كوب من الطحين ( أفضل الكويتي الفاخر ) + ملعقة طعام بيكنج باودر


الكريما الخاصة بالحشوة /
ربع كوب من الزبدة ( نصف إصبع ) + ربع كوب من السكر البودرة + 6 مكعبات جبن كيري + رشة فانيلا
( تخفق حتى تتكون لدينا كريما متماسكة وتترك جانباً )


إضافات /
قرفة بودرة + سكر بودرة + كاكاو بودرة ( اختياري )



الطريقة :


نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا ) حتى يتجمد بياض البيض جيداً





في وعاء آخر
نخفق صفار البيض جيداً مع الفانيلا والخل ، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق
ثم نضيف الماء ثم الطحين بالتدريج
حتى نحصل على خليط كريمي متجانس كالذي يظهر في الصورة





الآن أضيفي بياض البيض فوق الخليط السابق
وقلب بالملعقة بخفة ومن الأسفل إلى الأعلى حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله أثناء عملية الخلط






( انتبهي لا تخلطي بالخفاق الكهربائي ، ولا تطيلي عملية الخلط ، بمجرد أن يتجانس البياض مع الخليط الكريمي نكون قد انتهينا )


وهذا شكل المزيج الناتج ..





الآن صبي مزيج الكيك في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة ( متوفر بالمحلات الكبيرة وإسمه wax paper )


ولا تنسي دهن القالب بالزيت أو رشة بالبخاخ الذي يمنع الالتصاق .. وقومي بدهن الورق كذلك أو رشه بالبخاخ
ثم صبي المزيج ..





أدخليه في فرن مسخن من قبل على درجة 170 درجة مئوية ولمدة 10-12 دقيقة ..


بعد إخراج الكيكة ( ستلاحظين ارتفاعها وقوامها الاسفنجي الهش الرائع )


قومي بقلبها على فوطة مرشوشة بالسكر البودرة ..





ثم قومي بدهنها بالكريما التي حضرناها مسبقاً ورشيها بكمية من القرفة المطحونة حسب رغبتك
ثم قومي بلف الكعكة على شكل رول اسطواني بالفوطة وادخليها الثلاجة مدة ساعة إلى 2 ساعة كاملة حتى تبرد تماماً ..
ثم تخرج من الثلاجة وترش كاملة بالسكر البودرة وتقطع إلى شرائح وتقدم ..
وهذه النتيجة ..

المصدر: الملتقى الجماهيري للشاعر محمد بن فطيس المري

عـآد أنـا ماشفت الموضـوع إلا هالحـزه

عااافاااش ربي وسلمت يمينـش ي امي

لاخـلآ ولاعـدم

يعطيك العافيييه

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آلريم آللعـوب عـآد أنـا ماشفت الموضـوع إلا هالحـزه عااافاااش ربي وسلمت يمينـش ي امي لاخـلآ ولاعـدم

شكرا لحضورك الحلومنوره ياعثل

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روز يعطيك العافيييه

تسلمين لمرورك ياثكره

شكله لذيذ
سلمت ِ يالغلآ , بحآول اجربهآ ان ضبطت معي بصورها وبسدح النتيجه هِنآ
عوآفي

يعطيش الف عافيه .. يالبى بس
<< مشتهي كل شي خاصه الشيبس يم يم يم اسف اقشم اقشم اقشم .. الشيبس يقرمش هههههههه


عن جد شكلها حلووووووووووووو .. تحياتي

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلطانه شكله لذيذ سلمت ِ يالغلآ , بحآول اجربهآ ان ضبطت معي بصورها وبسدح النتيجه هِنآ عوآفي

شكرا لحضورك الحلومنوره ياعثل يارب نشوفها من دياتك

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمير الشريف يعطيش الف عافيه .. يالبى بس << مشتهي كل شي خاصه الشيبس يم يم يم اسف اقشم اقشم اقشم .. الشيبس يقرمش هههههههه عن جد شكلها حلووووووووووووو .. تحياتي

شكرا لحضورك منور خيى
تقديرى لك وربى يعافيك تسلم

شكله يجنن الفلوووه ربي يعطيك العافيه ع مجهودك الراااقي ..

لك ودي ..